Resep Seblak Super Pedas Sensasi Pedas Menggigit yang Bikin Nagih

Seblak adalah salah satu jajanan khas dari Bandung yang kini sangat populer di berbagai daerah di Indonesia. Cita rasa pedas dan gurihnya membuat seblak menjadi favorit banyak orang, terutama pecinta makanan pedas. Jika kamu penggemar makanan dengan sensasi pedas yang menggigit, Resep Seblak Super Pedas ini wajib kamu coba di rumah. Selain mudah dibuat, bahan-bahannya pun cukup sederhana dan mudah di dapatkan. Yuk, simak resep lengkapnya!

Apa Itu Seblak?

Seblak merupakan makanan berbahan dasar kerupuk yang di rendam atau di rebus hingga lunak, kemudian di masak dengan bumbu pedas khas. Biasanya seblak di beri tambahan seperti sayuran, telur, sosis, dan bakso agar rasanya makin lezat dan mengenyangkan. Makanan ini berasal dari Jawa Barat, dan kini semakin banyak variasi seblak yang bisa di nikmati sesuai selera.

Bahan-Bahan yang Di butuhkan

Untuk membuat seblak super pedas, berikut bahan-bahan yang harus kamu siapkan:

  • 150 gram kerupuk aci (kerupuk yang terbuat dari tepung kanji)

  • 2 butir telur

  • 3 buah sosis sapi, iris tipis

  • 5 buah bakso, iris sesuai selera

  • 100 gram kol, iris tipis

  • 50 gram sawi hijau, potong-potong

  • 3 siung bawang putih, cincang halus

  • 5 siung bawang merah, cincang halus

  • 10 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera), haluskan

  • 5 buah cabai merah besar, haluskan

  • 1 sendok makan saus sambal

  • 1 sendok makan kecap manis

  • 1 sendok teh garam

  • 1/2 sendok teh merica bubuk

  • 1 sendok makan minyak goreng

  • 200 ml air

Cara Membuat Seblak Super Pedas

  1. Rendam Kerupuk
    Rendam kerupuk aci dalam air panas selama kurang lebih 15 menit sampai kerupuk lunak dan mengembang. Tiriskan dan sisihkan.

  2. Tumis Bumbu
    Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah di cincang hingga harum. Masukkan cabai rawit dan cabai merah yang telah di haluskan, tumis sampai bumbu matang dan terasa pedas.

  3. Masak Telur
    Masukkan telur ke dalam wajan, orak-arik hingga matang dan tercampur rata dengan bumbu.

  4. Tambahkan Isian
    Masukkan sosis dan bakso, aduk hingga bahan mulai matang dan tercampur dengan bumbu.

  5. Masukkan Kerupuk dan Sayuran
    Tambahkan kerupuk yang sudah di rendam, kol, dan sawi. Aduk rata.

  6. Beri Bumbu dan Air
    Tambahkan saus sambal, kecap manis, garam, merica bubuk, dan air. Aduk hingga semua bahan tercampur dan kuah menyusut tapi tetap sedikit basah.

  7. Tes Rasa
    Cicipi seblak dan sesuaikan rasa pedas dan garam sesuai selera.

  8. Sajikan
    Angkat seblak super pedas dan sajikan hangat. Bisa di tambah taburan bawang goreng agar semakin nikmat.

Tips Membuat Seblak Super Pedas

  • Jika kamu benar-benar penggemar pedas, kamu bisa menambah jumlah cabai rawit atau menggunakan cabai rawit merah yang lebih besar tingkat kepedasannya.

  • Untuk variasi, bisa tambahkan jamur, tahu, atau ceker ayam agar tekstur dan rasa semakin kaya.

  • Pastikan kerupuk benar-benar lunak sebelum di masak agar teksturnya empuk dan mudah menyerap bumbu.

  • Gunakan api sedang agar bumbu matang sempurna tanpa cepat gosong.

Baca juga: Kuliner Khas Jawa Tengah yang Melegenda Warisan

Kenikmatan Seblak yang Tak Tertandingi

Seblak super pedas ini bukan hanya memanjakan lidah dengan rasa pedas yang menggigit, tetapi juga memberikan kehangatan dan sensasi menyenangkan saat di santap. Apalagi di saat cuaca dingin atau hujan, sepiring seblak hangat akan membuat tubuh terasa lebih nyaman dan semangat. Cocok banget untuk kamu yang suka makanan pedas dan ingin mencoba kreasi seblak yang mudah dibuat sendiri di rumah.